RECETA PASTEL DE MANZANA

La otra noche hicimos una cena con amigos de la comunidad en la que cada uno lleva un plato o dos de comida para compartir.... yo llevé unos huevos rellenos que hizo mi hija y una tarta de manzana que hice yo.... Esta misma tarta la hizo mi hija Sara en otra ocasión y la verdad es que me gustó mucho por lo que me decidí a hacerla para esta ocasión.... no es demasiado complicada y la verdad es que gustó mucho....
Os dejo la receta....

PASTEL DE MANZANA CON CRUMBLE

INGREDIENTES:

125 g de nueces picadas

50 g de azúcar moreno

1 cucharadita de canela en polvo

475 g de harina

285 g de mantequilla o margarina ablandada

3 manzanas Golden Delicous medianas

330 g de azúcar

450 g de crema agria o nata 

1 cucharada de levadura en polvo

2 cucharaditas de esencia de vainilla

4 huevos 

 

PREPARACIÓN:

Mezclar las nueces con el azúcar moreno, la canela, 100 g de harina, y 60 de mantequilla en velocidad 3 unos segundos. Reservar.

Pelar las manzanas, descorazonarlas, cortarlas en láminas finas y ponerlas con 30 g de azúcar en un cuenco.

Precalentar el horno a 180º y engrasar una fuente de 34 x 25 cms aprox.

Mezclar en velocidad 3 un minuto 225 g de mantequilla y 300 g de azúcar.

Añadir la crema, la levadura, el bicarbonato, la vainilla, los huevos y la harina restante y mezclar a velocidad 3 un minuto.

Comprobar que no quede nada en las paredes del vaso y mezclar un minuto más a velocidad 6.

Extender la mezcla en la bandeja y distribuir la manzana por encima.

Colocar las migas que habíamos reservado al principio y hornear de 45 a 50 minutos a 180º.

Esta receta la sacó mi hija de internet pero como no se de quien es... espero que no se esa persona no se sienta ofendida, si por lo que fuere quiere que quite esta entrada que se ponga en contacto conmigo y lo quito... gracias por tu aporte, seas quien seas.... es una tarta muy rica

Espero que lo hagáis y que os guste por lo menos tanto como a mi....