CURSO TARTAS FONDANT PARA EL DÍA DEL PADRE

Muy buenos días a tod@s... se que paso poco por aquí... pero la verdad es que llevo una temporada un poco desganada... y sin darme cuenta con pocas ganas de hacer nada... No se si tengo el mal del nido vacío o qué, pero he notado que desde que se fué mi niña me falta algo... estoy un poco pasiva... el tiempo no me cunde, me paso el día buscando cosas para hacer y al final no hago nada... se me pasa el tiempo en eso, en buscar que hacer.. con la mente hago muchas cosas... me planteo mucho, me imagino lo que no está escrito, pero eso... se queda en agua de borrajas..... Me paro a pensar lo que hago.. y no hago nada... Estoy un poco apática, pero en el fondo no estoy mal... no me encuentro triste... simplemente desganada.... Tendré que hacérmelo mirar...

Bueno.. dejo de contaros mis penurrias y voy a lo que cuenta...

Arriba os he dejado una foto de los dibujos que he hecho para hacer la tarta para el curso de decoración de tarnas (nivel inicial) para el día del padre... El curso se hará como siempre en fin de semana, día 15 o 16 dependiendo de la demanda... y si salen los dos días pues mejor que mejor...

Dicho queda  Curso de tartas fondant el 15 o 16 de marzo a las 10.30 de la mañana en Cigales... si te animas envíame un email a mercherr@ gmail.com y dime que tarta te gustaría hacer para regalársela a esa persona tan especial como es tu padre.... él se lo merece... Otra idea es regalársela a tu marido como se fuera un regalo de parte de sus niños de la casa.....o simplemente que te apetece aprender a decorar este tipo de tartas que ahora está tan de moda.... 

También quiero comunicaros que estamos de sorteo en el Facebook por los 1500 fans,, pincha aquí, muchas gracias a tod@s por hacer posible que todo esto continúe vivo.... o moribundo... o como queráis... espero revivirlo poco a poco.... ya os he dicho.. tengo muchos proyectos e ideas pero pocas ganas.....

Un beso a tod@s
Merche

Mi paso por el programa de Canal 8 "Valladolid es Así"

Hola chic@s... os tengo abandonados... no tengo perdón, lo se... espero vuestra comprensión... ya no habrá más promesas... porque luego no las cumple y quedo peor.... Haré lo que pueda para estar con vosotros lo máximo posible....
La verdad es que he tenido una temporada.... en la que me han pasado muchas cosas.... algunas, la verdad, impensables....
Jamás me hubiera imaginado la repercusión que tendría mi hobby... de elaboración de tartas fondant....
Primero fue la llamada de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid en la que ya he dado mi segundo curso de decoración de tartas fondant. Una fué para el día del padre y la otra para el día de la madre.  Os dejo las fotos de las tartas que hicimos....

 La verdad es que me lo pasé genial... fueron unos grupos estupendos... e incluso hubo algunas alumnas que repitieron....
Ahora estamos programando uno de galletas decoradas con fondant.

Por otro lado, el equipo de Canal 8 CyL del programa Valladolid es Así, vio un enlace que puse en el facebook de su página del curso para el día de la madre que se celebraría en la EIC y les gustó, por lo que llamaron a la escuela para ver si podría ir a su programa para hacerme una pequeña entrevista.... Cuando me lo dijeron no podía creérmelo...  yo en la tele... que vergüenza  Jamás me lo hubiera imaginado. Les dije a los de la escuela que me lo quería pensar, que me daba mucho palo y que no me atrevía.... Lo comenté en casa y me animaron mucho, por lo que al final me decidí a ir.
En este programa realice una tarta (bueno, más bien la monté, porque no era demasiado tiempo), de la que os pongo una foto de como quedó... y el vídeo para que veáis como me desenvuelvo en la tele.. según me dicen todos parece que lleve en la tele toda la vida.... Yo no me lo creo, pero bueno..... os dejo que juzguéis por vosotr@s mism@s
EL VIDEO DE CANAL 8... SOLO SALE MI PARTICIPACIÓN

y esta es la foto de la tarta terminada... y creo que les gustó mucho a juzgar por como se la comían.... me llenaron de halagos... me sentí muy bien....
La verdad es que me trataron fenomenal.... me maquillaron y todo...


Ivana me ayudo mucho... estuvo todo el tiempo hablando conmigo para que cuando nos enfocara la cámara para grabar estuviese más tranquila... y creo que si que hizo efecto, por lo menos un poquito.

También fue una gran sorpresa el que la EIC me diera la chaquetilla de la escuela con mi nombre bordado.... "Chef Merche Rochas"... en mi casa están todos llenos de orgullo... y yo, pues os podéis imaginar... Algo que jamás lo hubiera sospechado.... Dando clases en la EIC y en la tele.... Como veis unos meses llenos de acontecimientos... y además buenos..... Estoy que no quepo en mi...

Les hice una tarta falsa con el logo de la escuela y otra para que se la comieran... esta me  quedó un poco churro, había mucha humedad en el ambiente y no había manera de que se secaran los lazos....
Espero que os haya gustado esta entrada, por lo menos a mi me ha encantado contaros todos estos acontecimientos...
En la próxima entrada os mostraré lo que haremos en el próximo curso de la escuela.. en este caso galletas....
Hasta pronto... eso espero... muchos besitos para tod@s

BUENAS NOTICIAS

Hola a tod@s estoy que no quepo en mi..... tengo que contaros una noticia, para mi, super importante y fantástica...
Hace cuestión de un mes me llamaron de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid para ver si estaba interesada en dar cursos de decoración de tartas, galletas.......
Ese día engordé más que los demás..... me llené de orgullo.... que un pastelero profesional, como es Nacho, el coordinador de formación de la EIC, se interesase por mi, que le llamase la atención mi trabajo, me lleno de satisfacción  Ese día no cabía en mi... estaba yo sola en casa, y necesitaba contárselo a alguien... pero no podía... Cuando vinieron mi marido y mi hija a casa se lo conté y pude descargar todo mi nerviosismo y entusiasmo....
Todo lo fuimos concretando un poco vía email... hasta que un día concertamos una entrevista con el gerente de la Escuela para ver si al final esto seguía para adelante....
Creo que le gustó mucho mi trabajo e incluso me pareció que llegó a sorprenderse.... lo cual aumentó aún más mi satisfacción.....
Desde entonces he tenido pocas noticias... ya pensaba que se había olvidado de mi y que todo había sido un sueño... pero no... ya está hecho... ya tengo curso, ya se ha creado grupo.
El miércoles publicaron en su web el curso y a eso de las 13h me llamó Nacho para ver si lo había visto y decirme que ya había una persona apuntada..... Guay..... esto parece que si que funciona....
Ayer me envió Nacho un mensaje en el que me comunicaba que ya se había creado grupo....
Fenomenal.. estoy super contenta, pero a la vez muy nerviosa.... si que es cierto que estoy acostumbrada a dar cursos, pero lo hago en mi casa. Tengo a mano todo lo que me hace falta y no tengo límite de tiempo..... Pero ahora en los cursos que doy en casa intento controlar el tiempo para poder ir acostumbrándome al límite de tiempo de la Escuela.... y la verdad que tampoco está mal.
Las alumnas de este fin de semana se han ido muy contentas y yo también lo estoy....
Os dejo el enlace del curso de la EIC por si os interesa

http://www.escuelainternacionaldecocina.com/alacena/curso-de-decoracion-de-tartas-de-fondant-para-el-dia-del-padre/

TARTA GALLEGA

Hoy os traigo una tarta que me encargaron para un joven que vive en el extranjero y, este año, por su cumpleaños a venido a España a pasarlo junto a su familia. El es un amante de todo lo gallego, a si que la persona que me la encargó, su tía, me dijo unas cuantas cosas que a él le gustaban, la cerveza Estrella de Galicia, el Depor y un gran símbolo de aquella tierra, la Torre de Hércules.

Querían una tarta pequeña, pues sera para pocas personas. La base de la tarta media 27x36 cm, os lo digo para que os hagáis una idea del tamaño de la tarta.

Busqué por Internet fotos de todo esto y me dispuse a diseñar la tarta.

Hice un bizcocho de vainilla relleno de crema de turrón y la bañé con un almíbar de chocolate.

Para la camiseta hice un bizcocho rectangular y con lo que me sobró de recortar la camiseta saqué el bizcocho para hacer la lata de cerveza. La torre de Hércules estaba pintada sobre una galleta de mantequilla forrada de fondant.

Cuando acabé la tarta la envolví en papel celofán y la metí en una caja superfuerte, ya que tenía que viajar durante muchas horas y yo tenía miedo de como llegaría a su destino. Lo envolví en papel de embalaje y lo llevé a la agencia de transportes. Allí me atendieron de maravilla y creo que tenían el mismo miedo que yo....pero al final todo llegó de maravilla y según me dijo la persona que me lo había encargado, el cumpleañero quedó encantado y que cuando le llamó para felicitarle estaba todo contento y comiéndose la tarta, que según dijo, estaba buenísima....

Muchas felicidades David, y que cumplas muchos más..... Se que va con un poco de retraso, pero es que tengo tanto lío que no puedo preparar las entradas de este blog cuando yo quiero. Ya me gustaría a mi pasar un ratito con vosotros todos los días...

Besos y hasta la próxima, que no se cuando será. Cosas que contaros tengo muchas, pero lo que no tengo es tiempo.....

TARTA ORDENADOR PORTATIL

Hola chic@s, quiero mostraros la tarta que he hecho esta semana... me la encargaron los compañeros para la despedida de mi jefe.

La tarta ha sorprendido a más de uno y me comentan que es una de mis mejores creaciones... yo no creo que sea para tanto, y pienso que hay tartas que me han quedado mejor, y más trabajosas.... La verdad es que en conjunto no ha quedado mal del todo y estoy satisfecha del resultado.

Le doy gracias a mi hija por ayudarme a realizar esta tarta, pues tenía muy poco tiempo para hacerla y ella me echó una manita.

El ordenador está hecho de brownie de nueces y galleta y luego relleno de ganache de chocolate. Las teclas son pastillas de chocolate recortadas a la medida deseada (trabajo que realizó mi hija, que tiene una paciencia...)

La pantalla es de galleta de mantequilla y canela y después forrada de fondant y chocolate. El retrato está pintado con colorante y pincel muy fino. Los iconos son de fondant y en el reflejo el nombre de la persona a la que va dedicada la tarta.

El ratón y la agenda también son de brownie y recortados según las necesidades... luego los forré de pasta de chocolate (pronto os daré la receta), pinté dorado las partes correspondientes del bolígrafo e hice un churrito para simular el cable del ratón.

La base es de corcho y la forré de papel metalizado dorado. Coloqué todos los brownies y después de pintar el retrato en la pantalla la clavé en la base mediante unos palillos que le había colocado previamente. Después le puse otros palitos de brocheta escondidos con pajitas negras, para sujetar mejor la pantalla y que no se me rompiera durante el traslado.

La tarta la llevé al trabajo y desde allí mi amigo y compañero Carlos me hizo el favor de llevarla al restaurante dónde después iríamos a comer, invitados por mi jefe, como signo de agradecimiento por el trabajo realizado durante estos años. Muchas gracias desde aquí por el detalle.

Nos os podéis imaginar la cara de sorpresa cuando vio la tarta, sobre todo cuando se vio plasmado en ella, os dejo foto. Fue digna de ver. A mi eso es lo que me gusta y como le he dicho a él, solo por eso merece la pena el trabajo realizado

 

Este trabajo no está pagado con dinero, porque si tuviesemos que cobrar las horas que nos lleva hacer una tarta de estas, no las podríamos vender, pero ver la satisfacción, la emoción y las sonrisas en esas caras vale como compensación por las horas dedicadas a ello..

BIENVENIDOS

Hoy doy comienzo a este blog, en el que intentaré compartir con vosotros todos mis conocimientos y experiencias en el tema de las manualidades y elaboración de tartas fondant.

Ya de pequeñíta me encantaba hacer todo tipo de manualidades, veia un programa dedicado a ello y luego con la paga semanal me compraba unos fásciculos de una colección sobre el tema....
Buscaba información en las bibliotecas y me revisaba todos lo libros que encontraba en la sección de hobbis.... tarjetería, ceramica, pintura sobre vidrio, pintura sobre madera..... todo me venia bien.
Después de unos años fui a clases de esmalte al fuego y pintura al òleo a un centro cívico (casa de cultura). Me encantó la experiencia, y las profesoras, una maravilla. Aún me acuerdo de ellas. La pena es que no seguimos manteniendo contacto y he perdido su pista.
En esta etapa y durante años, me dediqué a buscar revistas por los kioscos y me llené de ellas. Me encanta ojearlas y soñar en hacer todas esas cosas, pero la verdad es que el tiempo no da para tanto.

Fui a clases con gente, para mi gusto, muy buena en el tema y luego se me ocurrió hacer un par de cursos de Monitor de Manualidades y varios monográficos que impartian empresas distribuidoras de productos para manualidades.

Pasados unos años me pasé por el Ayuntamiento de mi pueblo ofreciendo dar clases de manualidades, y se me logró. Di clases durante unos tres años, luego continué en mi casa durante otros tres, más o menos. Después, por circunstancias familiares lo deje y no he vuelto a retomarlo a pesar de que mi hija y alguna de mis antiguas alumnas me lo ha sugerido.... Todo se andará..

Hace como unos dos o tres años me animé a hacer mi primera tarta de fondant....
Vi un artículo en un blog (perdonad pero no me acuerdo cual era) sobre pintura de retratos en chocolate y me puse manos a la obra.... este fué el resultado

Como podéis ver fué una tarta para el día del padre. Hice un bizcocho en forma de corazón, lo forré como pude con fondant comprado, puse la placa de chocolate que había hecho anteriormente y lo decoré con glasa. No es una de mis mejores creaciones, pero reconozco que estoy muy orgullosa de ella. Para mi fué el comienzo de una experiencia muy gratificante.