martes, 25 de octubre de 2011

CAMBIO DE FECHAS CURSO

Hola chic@s, tengo que comunicaros que la fecha del curso de galletas ha sufrido un pequeño cambio.... no me di cuenta que la fecha que había puesto coincidía con las elecciones.... Menudo interés.

Bueno os dejo las nuevas fechas:

Curso de tartas -> 5 o 6 de noviembre - quedan 4 plazas

Curso de galletas -> 13 de noviembre - quedan 2 plazas

Si os animáis enviarme un email a mercherr@gmail.com o dejadme un comentario en esta entrada.

Muchas gracias por estar ahí....
Besos

sábado, 22 de octubre de 2011

TARTA PARA UNOS NOVIOS ESPECIALES


Después de unos días de descanso, pasados los días de estres y cansancio, de ver que llega el día y no llego, que no me da tiempo, que no acabo a tiempo las galletas, curso, trabajo, casa, niños.... vuelvo a daros la tabarra con las historias sobre mis tartas... Algún día os contaré algo de mis manualidades, pero tiempo al tiempo.

Después de la tarta del avión y las galletas de agradecimiento comencé a planificar las galletas encargadas para una boda. 150 galletas.... que unos días antes de la boda se quedaron en 130. Hice 140 por si las moscas. Ya sabéis, siempre se rompe alguna, o si no siempre hay algún compromiso inesperado....

Empecé por el diseño de la galleta, en papel.... Les di a los novios algunas ideas sacadas de la web y otras de mi cosecha. Al final se decidieron por el coche de novios... Les propuse poner su foto en papel de azúcar y les gustó la idea. Iba a ser un regalo que se prestaba a ser original y que, en principio solo darían a los invitados asistentes a la boda.

Les pedí fotos suyas para hacer la composición de la galleta, pero las que me enviaban no me gustaban, estaban oscuras, poca calidad, caras desatinadas para la ocasión.... Les ofrecí hacerles yo misma las fotos posando para la ocasión y tal como queríamos que fuese... Les hice unas 40 o 50 fotos de las que elegí una que me pareció apropiada y en la que estaban sonrientes y guapos.....

Hice el molde para la galleta con el motivo del coche de novios...

Una semana antes de la boda comencé con las galletas.... Cocí unas pocas el viernes y el sábado me ayudó mi maridín, el cocía galletas mientras yo decoraba la cocidas el día anterior... Se pasó todo el sábado cociendo galletas hasta que coció las 150 previstas....(ya se que al final fueron 140, pero cocimos las 150).  Desde aquí le agradezco enormemente la ayuda prestada.

Por otro lado yo decorando galletas con la ayuda de mi hija, a la cual también se lo agradezco, ya que la pobre tiene poco tiempo debido a los estudios y el que le queda libre lo usa para ayudarme a mi en estos menesteres... De casta le viene al galgo, como dicen por ahí...

Entre tanto los novios hacían una fiesta de despedida de solteros con los compañeros de trabajo el martes de esa semana y me dispuse a darles una sorpresa llevándoles una tarta.



El novio es compañero mío de trabajo y me apetecía hacerles ese regalo. Estuve pensando mucho que motivo hacerles pero me rondaban varios por la cabeza. Unos novios sentados sobre unas maletas de viaje, una cama con forma de corazón... al final me decidí por el coche, además iban  en consonancia con las galletas, aunque nadie lo sabía, puesto que era una sorpresa para el día de la boda, pero ellos si, que es lo que importaba.

El domingo hice el bizcocho, lo rellene y comencé a hacer los muñequitos y teñir fondant para la decoración al día siguiente.

El lunes corté la tarta para hacerle la forma del coche y empecé a decorarla.... Creo que después de todo no quedó tan mal. Me hubiera gustado tener más tiempo, o por lo menos más relajado para que hubiese quedado mejor, sobre todo los muñequitos, pero no fue posible. Aún así estoy satisfecha con el resultado. Fue una tarta hecha con mucho amor y cariño y con mucho entusiasmo y eso es lo que cuenta, no?

El martes llevé la tarta al ágape y después de tomar unos aperitivos le pedía a la dueña de la cafetería que sacara la tarta...  Creo que a los novios les sorprendió mucho, y a las personas invitadas también...

Todo el mundo comenzó a hacer fotos y la cara del novio era todo un poema. En esta ocasión no esperaba tarta porque como sabía que estaba haciendo las galletas pensaba que no tendría tiempo... pero la tarta de Merche no podía faltar.... pues solo faltaba.

Quitamos la tarta del coche, que era de bizcocho de chocolate rellena de oreo, que es lo que más le gusta al novio, y la parte de abajo, que es la que nos comimos, era bizcocho de café y chocolate, rellena de ganache de chocolate y fresa.

El coche se lo llevaron a casa, pero cual fue mi sorpresa que al final de la tarde me llaman por teléfono para preguntarme si aguantaría la tarta hasta el día de la boda para poder sacarla a la hora de cortar la tarta... Yo les dije que sí pero que no se la podían comer porque ya habían pasado muchos días... pero que para hacer el teatrillo de partirla, que si....

El resto de la semana estuve a tope con mis galletas.... Las hice con mucho esmero. Eran mis primeras galletas para una boda y quería que todo saliera bien, que los novios quedaran bien y que fuera el regalo original que los novios esperaban. Me pasaba las tardes decorando galletas. Por la mañana en el trabajo pensando en todo lo que me esperaba por la tarde.... pero al final acabé a tiempo, eso si con ayuda de mi marido y de mi hija. Mi marido me ayudaba a empaquetar y mi hija a dar los últimos toques en la decoración....

El sábado llevé las galletas al restaurante después de la ceremonia de la boda en el Ayuntamiento, mientras los novios se hacían las fotos y les dije a los de recepción que si por favor se las podían dejar en el comedor, al lado de su mesa, que ellos ya sabían lo que era....


Las fotos de las galletas os la pongo con la foto pixelada porque aún no he hablado con los novios para pedirles permiso para ponerlas aquí.... cuando lleguen del viaje de novios se lo pregunto.. De momento os tenéis que aguantar con estas fotitos...





Espero que os haya gustado esta historieta. ya se que algo larga, pero a mi me ha encantado contárosla... Muchas gracias por vuestra atención y espero no tardar mucho en poneros alguna cosilla más....
Hasta pronto....
Esta es la galleta ya empaquetada

lunes, 17 de octubre de 2011

RESUMEN CURSO 15 DE OCTUBRE


Hola chic@s, os presento a las alumnas del curso del sábado pasado, 15 de octubre. Eramos pocas pero nos lo pasamos fenomenal. Disfrutamos un montón.... y estoy muy satisfecha del resultado. Juzgad por vosotr@s mism@s.

Comenzamos el curso a las 10.30, fueron muy puntuales, lo cual es de agradecer. Nos presentamos y entramos en materia. Yo más o menos ya sabía lo que quería hacer cada una, ya que tenían que traer el bizcocho ya hecho. Todo por cuestión de tiempo.
Lo primero que hicimos fue echarle un vistazo al dossier que les entrego y explicar un poco por encima lo que veríamos en el curso.

Nos fuimos a la cocina y les mostré como se hace la masa del fondant, el ganache de chocolate y rellenamos la tarta de Lorena, que por cuestiones personales no lo pudo hacer antes. Nos vino bien porque así el resto pudo ver in situ las indicaciones dadas por email para rellenar el bizcocho.


Esta parte nos quita mucho tiempo pero, aunque yo cada día estoy más convencida de que el fondant comprado es una de las mejores opciones, creo que es un paso que no nos podemos saltar. Nunca se sabe cuando lo podremos necesitar.



Después de todo esto comenzamos con la decoración de las tartas. Lo primero, teñir el fondant con los distintos colores que encestaríamos. Se mancharon las manos, cada una de un color. Tenía guantes, pero pensamos que "gato con guantes no caza" y como tenemos un grifo al ladito, pues, como cuando eramos niñas... a mancharnos las manos. Aunque la verdad eso gustaba más de pequeñitas....

Cubrimos la tarta antes de forrarla para que después nos pegue el fondant.




 Amasamos y extendemos el fondant y procedemos al forrado de la tarta.



Cada una fue elaborando su tarta según el diseño..
Se nos pasó el tiempo sin enterarnos.. cuando nos quisimos dar cuenta ya eran las dos de la tarde. Había que comer, el estómago nos rugía, pero nos daba tanta pereza dejar la decoración de las tartas, estábamos tan entretenidas....

Al final nos pudo el hambre y comimos... algunas nos tomamos una cervecita...pero sin alcohol, ojo...

Continuamos con nuestra decoración. Las tartas poco a poco iban tomando forma. Al final este fue el resultado....



Después de hacer las fotos de rigor, envolvimos las tartas con papel de celofán, les pusimos un lacito y pa casita... tan contentas y tan orgullosas de si mismas. Y yo más aún de verlas a ellas. No os lo podéis imaginar. Qué caras más resplandecientes. Se les notaba la satisfacción. Daba gusto.



Estoy muy contenta con el resultado. Fueron unas alumnas extraordinarias, trabajaron muy bien y os he de confesar que me sorprendieron, tienen madera de reposteras. No veáis lo bien que modelaban y lo bien que se les daba todo.

Estuve súper relajada y muy, muy cómoda.

Muchas gracias chicas por vuestra asistencia. Sin vosotras esto ahora mismo no sería posible. Lo dicho muchas gracias y espero que muy pronto me enviéis una fotito de vuestra primera tarta.
De todas formas me gustaría no perder el contacto con vosotras y algún día quedar para tomar un café y contarnos nuestras experiencias sobre el tema.

Muchos besos.

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